2011年4月28日に、バードカフェのおせち問題で、外食文化研究所の謝罪広告が新聞各紙に掲載された。
謝罪広告
ところが、ここに記載されていないメニューについても、疑問視する声がある。当サイトでは、食材偽装の証拠画像を現地で撮影した人物から入手した資料に基づいて、外食文化研究所と取引のあった業者を特定。
震災発生直前に、それぞれの業者に取材した。
まず、フカヒレの煮こごり。使われているのは、「フカヒレ流し」という食材だ。原材料にフカヒレも入ってはいるが、表示は5番目であり、主にサメ皮を使用した食材である。フカヒレの煮こごりには、普通はこのようなものを使わない。
この件で、食材の販売元であるサブ水産株式会社に連絡を取ったのだが、「忙しいので、すいません」と取材を断られた。
続いて、国産和牛ローストについて調べた。2010年12月30日の日付で、横浜食鳥鶏卵株式会社から、「国産牛もも肉」という 食材が納品されている。おせちのメニューには、肉巻きローストもあるが、これは納品書にある「チキン八幡巻き」であり、牛肉が使われている料理は他に見当たらない。
横浜食鳥鶏卵の担当者によると、公的機関からの照会を除いて、同社では取引内容の詳細を公表しない方針であるという。
しかし、和牛を納品した場合には、書類には確実に「和牛」と記載し、産地を併記するとのこと。和牛を「国産牛」と書くことは、絶対にないそうだ。ちなみに、国産牛については、納品時に産地を書く必要がないという。
したがって、外食文化研究所に納品された食材は、納品書の通りということになる。
横浜食鳥鶏卵
横浜食鳥鶏卵
もちろん、この国産牛が、おせちに使われたとは限らない。しかし、納品書に記載されている他の食材は、いずれもおせちに使われていた。もし、おせちに和牛が使われていなければ、食材偽装だ。
[hatsukari.2ch.net]
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ばん
もっと悪質なグルーポンを捕まえろよ
グルーポンはアメリカの会社
いわゆる外資系だから捕まえられないんじゃない？
ほんと日本にいる外資系はろくな会社いない
1年足らずの間に何件問題おこしてるんだかね
嫌な気持ちになっただろうね…
画像見たけどあんなお節でクレーム来ないとでも思ったのかな？それが不思議。
グルーポンが悪いだろ
日本人は糞サイトなんか止めろ！もともと悪質なシステムで出展する方が全て損するようになってるの日本人は分からないのか？バカは死なないと分からないか？…ワラ
コメントしてる人達はちゃんとグルーポンの仕組みを理解してるの??